Ингредиенты
- باكيت رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
Растительное масло0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
Молотый тмин0.5 ملعقة صغيرة
Карри0.5 ملعقة صغيرة
Соль1 ملعقة صغيرة
Молотый имбирь1 ملعقة صغيرة
Чили перец0.5 ملعقة صغيرة
Куркума1 ملعقة صغيرة
Молотый кардамон1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
Лимонный сок2 ملعقة كبيرة
Шаги
- 1
يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع البطاطا والدجاج الى البصل ثم الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف وتقلّب المكونات جيداً ليتغيّر لون الدجاج والبطاطا.
5 мин.Необходимая посуда:
Сковорода - 2
يُضاف البازيلا وعصير الليمون الى الخليط، تقلّب الحشوة وتُترك على النار لدقيقتين ثم توضع جانباً لتبرد.
2 мин. - 3
للفّ السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
10 мин. - 4
يسخّن الزيت وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
5 мин.
Факты о питании
Растительное маслона 100 гМолотый тминна 100 гКаррина 100 гСольна 100 гМолотый имбирьна 100 гЧили перецна 100 гКуркумана 100 гМолотый кардамонна 100 гЛимонный сокна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.