Sestavine
- باكيت رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
Rastlinsko olje0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
Mleti kumina0.5 ملعقة صغيرة
Kari0.5 ملعقة صغيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Mleti ingver1 ملعقة صغيرة
Čili paprika0.5 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Mleti kardamom1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
Limonaada2 ملعقة كبيرة
Koraki
- 1
يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع البطاطا والدجاج الى البصل ثم الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف وتقلّب المكونات جيداً ليتغيّر لون الدجاج والبطاطا.
5 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 2
يُضاف البازيلا وعصير الليمون الى الخليط، تقلّب الحشوة وتُترك على النار لدقيقتين ثم توضع جانباً لتبرد.
2 min - 3
للفّ السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
10 min - 4
يسخّن الزيت وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Rastlinsko oljena 100gMleti kuminana 100gKarina 100gSolna 100gMleti ingverna 100gČili paprikana 100gKurkumana 100gMleti kardamomna 100gLimonaadana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.