Ingredienser
- باكيت رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
Vegetabilisk olja0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
Malet spiskummin0.5 ملعقة صغيرة
Krydda0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Malet ingefära1 ملعقة صغيرة
Chilipeppar0.5 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Malet kardemumma1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
Citronjuice2 ملعقة كبيرة
Steg
- 1
يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع البطاطا والدجاج الى البصل ثم الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف وتقلّب المكونات جيداً ليتغيّر لون الدجاج والبطاطا.
5 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 2
يُضاف البازيلا وعصير الليمون الى الخليط، تقلّب الحشوة وتُترك على النار لدقيقتين ثم توضع جانباً لتبرد.
2 min - 3
للفّ السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
10 min - 4
يسخّن الزيت وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
5 min
Näringsvärde
Vegetabilisk oljaper 100gMalet spiskumminper 100gKryddaper 100gSaltper 100gMalet ingefäraper 100gChilipepparper 100gKurkumaper 100gMalet kardemummaper 100gCitronjuiceper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.