Zutaten
- Feuilles de pâte filo1 paquet
- Poitrine de poulet, cuite et coupée1 poitrine
Pflanzenöl0.3 tasse- Oignons verts, coupés2 pièce
- Pomme de terre de grande taille, cuite et coupée1 pièce
Gemahlener Kreuzkümmel0.5 cuillère à café
Curry0.5 cuillère à café
Salz1 cuillère à café- Gingembre moulu1 cuillère à café
Chili0.5 cuillère à café
Kurkuma1 cuillère à café
Gemahlener Kardamom1 cuillère à café- Moutarde, sèche1 cuillère à café
- Petits pois congelés3 cuillères à soupe
Zitronensaft2 cuillères à soupe
Schritte
- 1
Chauffez l'huile dans une poêle sur le feu et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les morceaux de pomme de terre et de poulet aux oignons, puis le cumin, le curry, le sel, le gingembre moulu, le piment, le curcuma, la cardamome moulue et la moutarde sèche, et mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que la couleur du poulet et de la pomme de terre change.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 2
Ajoutez les petits pois et le jus de citron au mélange, remuez la farce et laissez cuire à feu doux pendant deux minutes, puis mettez de côté pour refroidir.
2 Min - 3
Pour former le sambousek, placez une cuillère à café de farce sur un bord de la feuille de pâte, pliez la pâte en triangle en tenant les deux coins inférieurs et en les repliant sur la farce en biais. Répétez cette opération dans la direction opposée pour former un autre triangle, et ainsi de suite jusqu'à ce que la pâte soit complètement pliée, en utilisant un peu d'eau pour sceller la pâte. Répétez l'opération avec le reste des feuilles de pâte.
5 Min - 4
Chauffez l'huile et faites frémir les feuilles jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne
Nährwertangaben
Pflanzenölpro 100gGemahlener Kreuzkümmelpro 100gCurrypro 100gSalzpro 100gChilipro 100gKurkumapro 100gGemahlener Kardamompro 100gZitronensaftpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.