Sambousek au poulet

براءة النجارCuoco

Ingredienti

• Feuilles de pâte filo
  1 paquet
• Poitrine de poulet, cuite et coupée
  1 poitrine
• Olio vegetale
  0.3 tasse
• Oignons verts, coupés
  2 pièce
• Pomme de terre de grande taille, cuite et coupée
  1 pièce
• Cumino macinato
  0.5 cuillère à café
• Curry
  0.5 cuillère à café
• Sale
  1 cuillère à café
• Gingembre moulu
  1 cuillère à café
• Peperoncino
  0.5 cuillère à café
• Curcuma
  1 cuillère à café
• Cardamomo macinato
  1 cuillère à café
• Moutarde, sèche
  1 cuillère à café
• Petits pois congelés
  3 cuillères à soupe
• Succo di limone
  2 cuillères à soupe

Passi

1. 1

   Chauffez l'huile dans une poêle sur le feu et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les morceaux de pomme de terre et de poulet aux oignons, puis le cumin, le curry, le sel, le gingembre moulu, le piment, le curcuma, la cardamome moulue et la moutarde sèche, et mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que la couleur du poulet et de la pomme de terre change.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
2. 2

   Ajoutez les petits pois et le jus de citron au mélange, remuez la farce et laissez cuire à feu doux pendant deux minutes, puis mettez de côté pour refroidir.

   2 min
3. 3

   Pour former le sambousek, placez une cuillère à café de farce sur un bord de la feuille de pâte, pliez la pâte en triangle en tenant les deux coins inférieurs et en les repliant sur la farce en biais. Répétez cette opération dans la direction opposée pour former un autre triangle, et ainsi de suite jusqu'à ce que la pâte soit complètement pliée, en utilisant un peu d'eau pour sceller la pâte. Répétez l'opération avec le reste des feuilles de pâte.

   5 min
4. 4

   Chauffez l'huile et faites frémir les feuilles jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Cumino macinatoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2 g

Curryper 100g

Energia325 kcal

Proteine12 g

Grassi totali9 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali3 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Peperoncinoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Curcumaper 100g

Energia354 kcal

Proteine7.83 g

Grassi totali9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Fibre alimentari22.7 g

Zuccheri totali3.2 g

Cardamomo macinatoper 100g

Energia311 kcal

Proteine10.8 g

Grassi totali6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Fibre alimentari28 g

Zuccheri totali0.6 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag