سمبوسك الدجاج
تمتع بمذاق سمبوسك الدجاج الرائع، حيث يجمع بين قطع الدجاج الطرية والخضار الطازجة مع مزيج من التوابل الشهية. هذه الوصفة ستجعلك تتلذذ بكل قضمة، وتعتبر خياراً مثالياً للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة لذيذة.
المكونات
- رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
زيت نباتي0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
كمون ناعم0.5 ملعقة صغيرة
كاري0.5 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون1 ملعقة صغيرة
فلفل حار0.5 ملعقة صغيرة
كركم1 ملعقة صغيرة
هيل مطحون1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف قطع البطاطا والدجاج، ثم أضف الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف. امزج المكونات جيداً حتى يتغير لون الدجاج والبطاطا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف البازلاء وعصير الليمون إلى الخليط، ثم قم بتقليب الحشوة واتركها على النار لمدة دقيقتين، ثم ضعها جانباً لتبرد.
2 دقيقة - 3
للفّ السمبوسك، ضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، ثم اطوِ العجينة على شكل مثلث عن طريق مسك أحد طرفيها السفليين وثنيهما فوق الحشوة بشكل مائل. كرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكيل مثلث آخر، وهكذا حتى تنتهي من طي العجينة بالكامل. استخدم بعض الماء لإغلاق العجينة. كرر العملية مع باقي رقاقات العجين.
5 دقيقة - 4
قم بتسخين الزيت، ثم اقلي الرقاقات حتى تصبح ذهبية اللون.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غكمون ناعملكل 100غكاريلكل 100غملحلكل 100غزنجبيل مطحونلكل 100غفلفل حارلكل 100غكركملكل 100غهيل مطحونلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ