Sambousek

Raneem Al-Mansouriխոհարար

Sambousek délicieux farci à la viande et aux légumes, idéal à servir comme collation ou entrée.

Բաղադրիչներ

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1 1/2 tasse d'eau tiède
  1.5 tasse
• 1 cuillère à café de levure sèche
  1 cuillère à café
• Une pincée de sel
  0
• 1/2 cuillère à café de sucre
  0.5 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 250 grammes de viande hachée
  250 gramme
• 2 tomates, pelées, épépinées et hachées
  2 pièce
• 3 cuillères à soupe de persil haché
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café d'origan séché
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
  1 cuillère à soupe
• Աղ
  0
• Սև պղպեղ
  0
• 1 jaune d'œuf, pour la dorure
  1 jaune

Քայլեր

1. 1

   Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant un peu de farine si nécessaire, puis couvrir et laisser reposer pendant une heure.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   60 րոպե
2. 2

   Pour préparer la farce, mettre l'huile et le beurre à chauffer, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter la viande et bien mélanger, assaisonner avec du sel, du poivre noir et de l'origan, et bien mélanger jusqu'à ce que la viande soit cuite et que l'eau soit évaporée.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   Ajouter la sauce tomate à la viande et mélanger, puis retirer du feu et ajouter les tomates hachées et le persil, et bien mélanger.

   5 րոպե
4. 4

   Pour préparer le sambousek, mélanger un peu de farine avec un peu d'eau pour obtenir une pâte légèrement liquide, à utiliser pour badigeonner les bords de la pâte afin qu'ils ne s'ouvrent pas pendant la cuisson.

   5 րոպե
5. 5

   Étaler la pâte à une épaisseur de 2 mm et découper des cercles petits ou selon le désir, puis farcir les cercles et bien les fermer, en pressant les bords avec une fourchette.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 րոպե
6. 6

   Badigeonner le sambousek avec le jaune d'œuf, puis le placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et le cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes, puis servir.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   Բաղադրատոմսի թերթիկ

   15 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ