سمبوسك اللحمة
تمتع بمذاق السمبوسك الشهي، حيث تجمع هذه الوصفة بين العجينة المقرمشة والحشوة الغنية باللحم المفروم والبصل والصنوبر. سواء كانت كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات، فإن سمبوسك اللحمة ستجذب جميع الحضور بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوصفة الرائعة خطوة بخطوة.
المكونات
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره خميرة0.5 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ0.8 كوب
- ١/٤ كوب زيت نباتي0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ كوب ماء، دافئ0.3 كوب
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل متوسط الحجم، مفروم2 حبة
- ١/٤ كوب صنوبر0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب زيت للقلي2 كوب
الخطوات
- 1
لإعداد العجينة، اخلط جميع مكونات العجين معاً باستثناء الماء. ثم أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركها جانباً لتختمر لمدة نصف ساعة تقريباً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير الحشوة، سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضف اللحم المفروم والبصل والصنوبر، ثم أضف الملح والفلفل الأسود. اترك المكونات على النار مع التحريك حتى يتغير لون اللحم، ثم ارفعها عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف البقدونس إلى خليط اللحم، وبذلك تصبح الحشوة جاهزة.
1 دقيقة - 4
افرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثم قم بترقيقها جيداً وقطعها إلى دوائر بقطر 10 سم.
5 دقيقة - 5
ضع ملعقتين صغيرتين من الحشوة داخل كل دائرة، ثم اطوِ الدائرة على نفسها لتشكل نصف دائرة محشوة، واضغط على الأطراف جيداً لتثبيتها.
5 دقيقة - 6
سخن الزيت في مقلاة على النار، ثم اقلي قطع السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون، وقدّمها ساخنة أو باردة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ