Sambousek à la viande

Rania Al-KhatibChef

Ingredjenti

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1/2 cuillère à café de levure
  0.5 cuillère à café
• 3/4 tasse de lait liquide, tiède
  0.8 tasse
• 1/4 tasse d'huile végétale
  0.3 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1/4 tasse d'eau, tiède
  0.3 tasse
• 1/2 kilogramme de viande hachée
  0.5 kilogramme
• 2 oignons de taille moyenne, hachés
  2 unités
• 1/4 tasse de pignons
  0.3 tasse
• 2 cuillères à soupe de persil, haché
  2 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  3 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• Huile pour la friture
  0

Passi

1. 1

   Pour préparer la pâte, mélangez les ingrédients de la pâte sauf l'eau. Ajoutez l'eau tiède progressivement en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Laissez reposer pendant environ une demi-heure.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   recipe.minutes
2. 2

   Pour préparer la farce, chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez la viande, les oignons et les pignons, puis le sel et le poivre noir. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que la viande change de couleur, puis retirez du feu.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
3. 3

   Ajoutez le persil à la préparation de viande et la farce est prête.

   recipe.minutes
4. 4

   Étalez la pâte sur une surface farinée et étalez-la bien, puis découpez des cercles de 10 cm de diamètre.

   recipe.minutes
5. 5

   Mettez 2 cuillères à café de farce dans chaque cercle, puis pliez le cercle pour former un demi-cercle farci, en pinçant bien les bords.

   recipe.minutes
6. 6

   Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire les morceaux de sambousek jusqu'à ce qu'ils soient dorés, servez chaud ou froid.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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