سمبوسك اللحمة
شارك بمذاق السمبوسك اللذيذ المحشو باللحم المفروم والبصل والصنوبر، والذي يتم قليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والخطوات السهلة لتحضير وجبة خفيفة مثالية للمناسبات أو كوجبة خفيفة في أي وقت.
المكونات
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره خميرة0.5 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ0.8 كوب
- ١/٤ كوب زيت نباتي0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ كوب ماء، دافئ0.3 كوب
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل متوسط الحجم، مفروم2 حبات
- ١/٤ كوب صنوبر0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- زيت للقلي0
الخطوات
- 1
لتحضير العجين، اخلط مكونات العجين معاً باستثناء الماء. أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركها جانباً لتختمر لمدة تقارب نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لإعداد الحشوة، سخن الزيت في مقلاة ثم أضف اللحم المفروم والبصل والصنوبر، ثم أضف الملح والفلفل الأسود. اترك الخليط على النار مع التحريك حتى يتغير لون اللحم، ثم ارفع المقلاة عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف البقدونس إلى خليط اللحم، وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
5 دقيقة - 4
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وامددها جيداً، ثم قطعها إلى دوائر بقطر 10 سم.
5 دقيقة - 5
ضع ملعقتين صغيرتين من الحشوة داخل كل دائرة، ثم اطوِ الدائرة على نفسها لتشكل نصف دائرة محشوة، واضغط على الأطراف جيداً لتثبيتها.
5 دقيقة - 6
سخن الزيت في مقلاة على النار، ثم اقلي قطع السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون. يمكنك تقديمها ساخنة أو باردة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ