Συστατικά
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره خميرة0.5 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ0.8 كوب
- ١/٤ كوب زيت نباتي0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ كوب ماء، دافئ0.3 كوب
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل متوسط الحجم، مفروم2 حبات
- ١/٤ كوب صنوبر0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- زيت للقلي0
Βήματα
- 1
لتحضير العجين، تخلط مكونات العجين مع بعض ما عدا الماء. يضاف الماء الدافئ على مراحل مع الدعك حتى تصبح العجينة متماسكة. تترك جانباً لتختمر تقريبا نصف ساعة.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
لتحضير الحشوة، يسخّن الزيت في مقلاة ويضاف اليه اللحمة، البصل والصنوبر ثم الملح والفلفل الأسود. تترك الخلطة على النار مع التحريك حتى يتغيّر لون اللحم ثم ترفع عن النار.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 3
يضاف البقدونس على خلطة اللحم وتصبح الحشوة جاهزة.
5 λεπτά - 4
تمد العجينة على مسطح مغطى بالطحين وترق جيدا ثم تقطع الى دوائر قطر كل واحدة 10سم.
5 λεπτά - 5
توضع 2 ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم تطبّق الدائرة على بعضها لتشكل نصف دائرة محشوة، تكبّس أطرافها جيداً.
5 λεπτά - 6
يحمى الزيت في مقلاة على النار وتقلى قطع السمبوسك فيه لتصبح ذهبية اللون، تقدّم ساخنة او باردة.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.