Ingredienti
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره خميرة0.5 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ0.8 كوب
- ١/٤ كوب زيت نباتي0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ كوب ماء، دافئ0.3 كوب
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل متوسط الحجم، مفروم2 حبات
- ١/٤ كوب صنوبر0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- زيت للقلي0
Passi
- 1
لتحضير العجين، تخلط مكونات العجين مع بعض ما عدا الماء. يضاف الماء الدافئ على مراحل مع الدعك حتى تصبح العجينة متماسكة. تترك جانباً لتختمر تقريبا نصف ساعة.
30 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
لتحضير الحشوة، يسخّن الزيت في مقلاة ويضاف اليه اللحمة، البصل والصنوبر ثم الملح والفلفل الأسود. تترك الخلطة على النار مع التحريك حتى يتغيّر لون اللحم ثم ترفع عن النار.
10 minUtensili necessari:
Padella - 3
يضاف البقدونس على خلطة اللحم وتصبح الحشوة جاهزة.
5 min - 4
تمد العجينة على مسطح مغطى بالطحين وترق جيدا ثم تقطع الى دوائر قطر كل واحدة 10سم.
5 min - 5
توضع 2 ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم تطبّق الدائرة على بعضها لتشكل نصف دائرة محشوة، تكبّس أطرافها جيداً.
5 min - 6
يحمى الزيت في مقلاة على النار وتقلى قطع السمبوسك فيه لتصبح ذهبية اللون، تقدّم ساخنة او باردة.
10 min
Fatti nutrizionali
* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.