سمبوسك اللحمة

Siham Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• ٣ كوب طحين
  3 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره خميرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٣/٤ كوب حليب سائل، دافئ
  0.8 كوب
• ١/٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٤ كوب ماء، دافئ
  0.3 كوب
• ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• ٢ بصل متوسط الحجم، مفروم
  2 حبات
• ١/٤ كوب صنوبر
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  3 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• زيت للقلي
  0

Шаги

1. 1

   لتحضير العجين، تخلط مكونات العجين مع بعض ما عدا الماء. يضاف الماء الدافئ على مراحل مع الدعك حتى تصبح العجينة متماسكة. تترك جانباً لتختمر تقريبا نصف ساعة.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   30 мин.
2. 2

   لتحضير الحشوة، يسخّن الزيت في مقلاة ويضاف اليه اللحمة، البصل والصنوبر ثم الملح والفلفل الأسود. تترك الخلطة على النار مع التحريك حتى يتغيّر لون اللحم ثم ترفع عن النار.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   يضاف البقدونس على خلطة اللحم وتصبح الحشوة جاهزة.

   5 мин.
4. 4

   تمد العجينة على مسطح مغطى بالطحين وترق جيدا ثم تقطع الى دوائر قطر كل واحدة 10سم.

   5 мин.
5. 5

   توضع 2 ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم تطبّق الدائرة على بعضها لتشكل نصف دائرة محشوة، تكبّس أطرافها جيداً.

   5 мин.
6. 6

   يحمى الزيت في مقلاة على النار وتقلى قطع السمبوسك فيه لتصبح ذهبية اللون، تقدّم ساخنة او باردة.

   10 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги