سمبوسة
شارك بتجربة تناول السمبوسة الشهية، المحشوة باللحم والخضار، التي تعتبر الخيار المثالي لتقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات. بفضل قوامها المقرمش وحشوتها الغنية، ستجعل كل قضمة تأخذك إلى عالم من النكهات الرائعة.
المكونات
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١ ١/٢ كوب ماء دافئة1.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره خميرة جافة1 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ١/٢ ملعقة صغيره سكر0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١ بصل، مفروم1 حبة
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ٢ طماطم، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة2 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره زعتر يابس1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
ملح0
فلفل أسود0- ١ صفار بيضة، للوجه1 صفار
الخطوات
- 1
قم بخلط مكونات العجين معًا واعجنها جيدًا حتى تصبح ناعمة. يمكنك إضافة قليل من الطحين إذا لزم الأمر. بعد ذلك، غطِّ العجين واتركه يرتاح لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير الحشوة، سخن الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف اللحم وقلّبه جيدًا، ثم قم بتتبيله بالملح، الفلفل الأسود، والزعتر. استمر في التقليب حتى تنضج اللحمة وتجف السوائل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف صلصة الطماطم إلى اللحم وقلّب جيدًا، ثم ارفع المقلاة عن النار وأضف الطماطم المفرومة والبقدونس، واخلط المكونات جيدًا.
5 دقيقة - 4
لتحضير السمبوسة، اخلط قليلًا من الطحين مع الماء حتى تحصل على مزيج سائل قليلاً. استخدم هذا المزيج لدهن أطراف العجين حتى لا تفتح أثناء الخبز.
5 دقيقة - 5
قم بترقيق العجينة بسماكة 2 ملم ثم قطعها إلى دوائر صغيرة أو حسب الرغبة. احشُ الدوائر بالحشوة وأغلقها جيدًا، ثم اضغط على الأطراف باستخدام الشوكة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 6
ادهن السمبوسة بصفار البيض، ثم ضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة. اخبزها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 15 دقيقة، ثم قدّمها واستمتع بها.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ