Ingrediente
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١ ١/٢ كوب ماء دافئة1.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره خميرة جافة1 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ١/٢ ملعقة صغيره سكر0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- ١ بصل، مفروم1 حبة
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ٢ طماطم، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة2 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره زعتر يابس1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
Sare0
Piper negru0- ١ صفار بيضة، للوجه1 صفار
Pași
- 1
تخلط مكونات العجين مع بعض وتعجن جيدا حتى تصبح ناعمة مع اضافة قليل من الطحين للحاجة ثم تغطى وتترك لترتاح لمدة ساعة.
60 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
لتحضير الحشوة، يوضع الزيت والزبدة على نار ويضاف اليها البصل ويقلب حتى يذبل، ثم تضاف اللحمة وتقلب جيداً ويتبلوا بالملح ، الفلفل الأسود والزعتر ويقلبوا جيداً الى ان تنضج اللحمة وتجف الماء.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 3
تضاف صلصة الطماطم الى اللحمة و تقلب ثم ترفع عن النار ويضاف الطماطم المفرومة والبقدونس ويخلطوا جيداً.
5 min - 4
لتحضير السمبوسة، يخلط القليل من الطحين مع القليل من الماء ليصبح مزيج سائل قليلاً يدهن به أطراف العجين لكي لا تفتح اثناء الخبيز.
5 min - 5
ترق العجينة بسماكة 2 ملم وتقطع الى دوائر صغيرة او حسب الرغبةثم تحشى الدوائر وتغلق جيداً ثم يضغط على اطرافها بالشوكة.
10 minUstensile necesare:🍳شوبك - 6
تدهن السمبوسة بصفار البيض ثم توضع في صينية على ورق الزبدة وتخبز بفرن ساخن على حرارة 200 ولمدة حوالي 15 دقيقة ثم تقدم.
15 minUstensile necesare:
Cuptor
Tavă de copt
Date nutriționale
Sareper 100gPiper negruper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.