Sambousik

Nabil BennaniCuisinier

Ingrédients

• 250 grammes de pâte filo (pâte à baklava)
  250 grammes
• 1 tasse d'huile végétale
  1 tasse
• 1 poireau
  1
• 2 oignons, coupés en fines tranches
  2 unités
• 2 piments verts, finement hachés
  2 unités
• 1 cuillère à soupe d'huile de maïs
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  0.5 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Préchauffez le four à température moyenne.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
2. 2

   Lavez le poireau et égouttez-le, puis hachez-le finement.

   5 minutes
3. 3

   Pour préparer la farce, mélangez tous les ingrédients (poireau, oignon, piment vert, huile de maïs, poivre noir et sel) et laissez de côté.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Coupez la pâte filo en bandes de 4 cm de large et humidifiez-les légèrement avec un peu d'eau.

   5 minutes
5. 5

   Pour plier le sambousik, placez une cuillère à café de farce à une extrémité de la pâte, pliez la pâte en forme de triangle en tenant les deux coins inférieurs et en les repliant sur la farce en biais. Répétez cette opération dans le sens inverse pour former un autre triangle, et ainsi de suite jusqu'à ce que toute la pâte soit pliée. Utilisez un peu d'eau pour sceller la pâte.

   10 minutes
6. 6

   Répétez jusqu'à ce que la farce soit épuisée.

   5 minutes
7. 7

   Disposez les morceaux de sambousik sur une plaque de cuisson huilée et faites-les cuire au four à 180 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez chaud.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   10 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques