Samboussa de pommes de terre à la coriandre

Salma Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• 40 feuilles de pâte, samboussa
  40 feuille
• 2 pommes de terre cuites
  2 pièce
• 1 gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement hachée
  4 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de fromage à la crème (cream cheese)
  2 cuillère à soupe
• Sel et poivre de muscade, clou de girofle moulu : une pincée légère
  0
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  0

Mesures

1. 1

   Écrasez bien les pommes de terre cuites et mélangez-les avec le fromage, la coriandre, l'ail, le sel et les épices.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez l'huile d'olive à la farce et mélangez bien.

   2 minutes
3. 3

   Mettez une quantité de farce dans chaque feuille de pâte, puis fermez la pâte en formant un carré en veillant à bien appuyer sur les bords. Farcissez toutes les feuilles de samboussa.

   5 minutes
4. 4

   Faites frire les samboussas dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, puis retirez-les de l'huile et égouttez-les bien.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
5. 5

   Servez les samboussas de pommes de terre avec un plat de soupe.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques