سمك الفيليه بالجبن والقشطة

Zahra Haddadالطاهي

المكونات

• فيليه سمك
  1 كيلوغرام
• بيض
  1 حبة
• فلفل أخضر
  1 حبة
• بصل
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  4 فصوص
• طماطم
  1 حبة
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• دقيق
  1 كوب
• بقسماط أو كعك مطحون
  1 كوب
• زيت نباتي للقلي
  0
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• قشدة
  1 كوب
• جبن الكريم (كريم شيز)
  3 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج (ماجي)
  1 مكعب
• ليمون حامض
  0
• جزر
  0
• خيار
  0
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يسخن زيت عميق في مقلاة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   نضع البصل، الفلفل، الطماطم، الثوم، البيض، البقدونس، الملح والبهار في الفرامة ثم يخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   فرامة

   5 دقيقة
3. 3

   نغمس شرائح الفيليه بالطحين ومن ثم في الخلطة السابقة، ثم نغمسها في البقسماط.

   5 دقيقة
4. 4

   نقليها في الزيت الى ان تتحمر للون الذهبي، نرفعها ونجففها من الزيت.

   5 دقيقة
5. 5

   في مقلاة صغيرة، نضع القشطة، الجبن ومكعب الماجي وتقلب على نار هادئة، مجرد أن تذوب المكونات نرفعها من على النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   في طبق التقديم، نضع قطع الفيليه ومن ثم نصب الصوص عليها ونزينها من الجوانب بشرائح الخيار والجزر والليمون، واخيرا نرش عليها البقدونس.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

قشدةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2.5 g

إجمالي الدهون30 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

خيارلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.65 g

إجمالي الدهون0.11 g

الكربوهيدرات3.63 g

إجمالي السكريات1.67 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء95.23 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية