سمك الفيليه بالجبن والقشطة

Zahra Haddadالطاهي

تلذذوا بوجبة لذيذة ومميزة مع سمك الفيليه بالجبن والقشطة، حيث يجتمع الطعم الغني للجبن مع القشطة الكريمية في طبق شهي. هذه الوصفة سهلة التحضير ستضيف لمسة من الفخامة إلى مائدتكم، وتُزين بالخضار الطازجة لتكون تجربة طعام لا تُنسى.

المكونات

• فيليه سمك
  1 كيلوغرام
• بيض
  1 حبة
• فلفل أخضر
  1 حبة
• بصل
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  4 فصوص
• طماطم
  1 حبة
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• دقيق
  1 كوب
• بقسماط أو كعك مطحون
  1 كوب
• زيت نباتي للقلي
  0
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• قشدة
  1 كوب
• جبن الكريم (كريم شيز)
  3 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج (ماجي)
  1 مكعب
• ليمون حامض
  0
• جزر
  0
• خيار
  0
• بقدونس مفروم
  2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بتسخين زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   في محضرة الطعام، ضع البصل، الفلفل، الطماطم، الثوم، البيض، البقدونس، الملح والتوابل ثم اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   فرامة

   5 دقيقة
3. 3

   اغمس شرائح الفيليه في الطحين، ثم في الخلطة السابقة، وبعد ذلك في البقسماط حتى تتغطى جيداً.

   5 دقيقة
4. 4

   قم بقلي شرائح الفيليه في الزيت حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعها وضعها على ورق مطبخ لتجفيف الزيت.

   5 دقيقة
5. 5

   في مقلاة صغيرة، ضع القشطة، الجبن ومكعب الماجي، وقلّب على نار هادئة حتى تذوب المكونات، ثم ارفعها عن النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   في طبق التقديم، ضع قطع الفيليه، ثم اسكب الصلصة فوقها وزين الجوانب بشرائح الخيار والجزر والليمون، وأخيراً رش البقدونس على الوجه.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

قشدةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2.5 g

إجمالي الدهون30 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

خيارلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.65 g

إجمالي الدهون0.11 g

الكربوهيدرات3.63 g

إجمالي السكريات1.67 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء95.23 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية