Ingrédients
- Poisson, halibut (ou tout poisson à chair blanche)0.5 kilogramme
- Pâte de kunafa émiettée2 tasse
Farine1 tasse- Œuf, gros1 pièce
- Citron, coupé en 4 morceaux1 pièce
- Harissa, (pâte de piment)0.5 cuillère à soupe
- Labneh, ou mayonnaise1 tasse
Jus de citron1 cuillère à café- Sel et épices0
- Cumin, au goût1 cuillère à café
Mesures
- 1
Préparez 2 tasses de pâte de kunafa. Si la pâte est trop longue, coupez-la en petits morceaux avec un couteau ou dans un mixeur.
5 minutesMatériel requis:
Couteau🍳Mixeur - 2
Mettez une tasse de farine dans un petit bol.
1 minutesMatériel requis:🍳Bol - 3
Battez un gros œuf dans un autre petit bol.
1 minutesMatériel requis:🍳Bol - 4
Coupez le poisson en cubes et assaisonnez avec le cumin, le sel et les épices. Trempez dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la pâte de kunafa.
5 minutes - 5
Chauffez 3 tasses d'huile à 190 degrés Celsius et ajoutez les cubes, cela prendra 4 minutes pour les frire.
4 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 6
Égouttez sur du papier absorbant et servez avec la sauce cocktail et le citron coupé.
2 minutesMatériel requis:🍳Papier absorbant - 7
Pour préparer la sauce cocktail, mélangez tous les ingrédients, goûtez et ajustez. Vous pouvez remplacer la harissa par toute autre sauce piquante.
3 minutes
Faits nutritionnels
Farinepour 100gJus de citronpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.