سمك الهلبوت بعجينة الكنافة
جربوا بمذاق البحر مع وصفة سمك الهلبوت المغلف بعجينة الكنافة المقرمشة! هذه الوجبة تجمع بين الطعم الرائع للسمك الطازج وقوام الكنافة المقرمش، مما يجعلها مثالية للمناسبات الخاصة أو كوجبة شهية في أي وقت. لا تنسوا تقديمها مع صوص الكوكتيل المنعش وحامض مقطع لإضفاء لمسة من النكهة!
المكونات
- سمك، هلبوت (أو أي سمك بلحم أبيض)0.5 كيلوغرام
- عجينة الكنافة المفروكة2 كوب
دقيق1 كوب- بيض، كبير1 حبة
- حامض، مقطعة إلى 4 أجزاء1 حبة
- هريسة حارة، (معجون فلفل حار)0.5 ملعقة كبيرة
- لبنة، أو مايونيز1 كوب
عصير ليمون حامض1 ملعقة صغيرة- ملح وبهار0
- كمون، حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
ابدأ بتحضير 2 كوب من عجينة الكنافة. إذا كانت العجينة طويلة جداً، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين أو في خلاط كهربائي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين🍳خلاط كهربائي - 2
ضع كوب من الدقيق في وعاء صغير.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
اخفق بيضة كبيرة في وعاء صغير آخر.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 4
قم بتقطيع السمك إلى مكعبات ورشها بالكمون والملح والبهارات. اغمس المكعبات أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في عجينة الكنافة.
5 دقيقة - 5
سخن 3 أكواب من الزيت حتى تصل حرارته إلى 190 درجة مئوية، ثم ضع المكعبات فيه. ستستغرق عملية القلي حوالي 4 دقائق.
4 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
قم بتصفية السمك المقلي على مناديل ورقية، ثم قدمه مع صوص الكوكتيل وحامض مقطع.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مناديل ورقية - 7
لتحضير صوص الكوكتيل، اخلط جميع المكونات معاً، ثم تذوقه وقم بتعديله حسب الرغبة. يمكنك أيضاً استبدال الهريسة بأي صوص حارة تفضلها.
3 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ