سمك الهلبوت بعجينة الكنافة

خلود الكرايآشپز

مواد تشکیل دهنده

• سمك، هلبوت (أو أي سمك بلحم أبيض)
  0.5 كيلوغرام
• عجينة الكنافة المفروكة
  2 كوب
• آرد
  1 كوب
• بيض، كبير
  1 حبة
• حامض، مقطعة إلى 4 أجزاء
  1 حبة
• هريسة حارة، (معجون فلفل حار)
  0.5 ملعقة كبيرة
• لبنة، أو مايونيز
  1 كوب
• عصاره لیمو
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وبهار
  0
• كمون، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   يحضر 2 كوب من عجينة الكنافة. ان كانت العجينة طويلة جداً، تقطع الى قطع صغيرة بواسطة سكين او في خلاط كهربائي.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 دقیقه
2. 2

   يوضع كوب دقيق في وعاء صغير.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   1 دقیقه
3. 3

   تخفق بيضة كبيرة في وعاء صغير آخر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   1 دقیقه
4. 4

   يقطع السمك الى مكعبات ويرش بالكمون والملح والبهار. يغمس في الدقيق ثم في البيض ثم في عجينة الكنافة.

   5 دقیقه
5. 5

   يسخن 3 اكواب من الزيت الى حرارة 190 درجة مئوية وتوضع المكعبات فيه، وسيستغرق قليهم 4 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   4 دقیقه
6. 6

   تصفى على مناديل ورقية وتقدم مع صوص الكوكتيل وحامض مقطع.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   مناديل ورقية

   2 دقیقه
7. 7

   لتحضير صوص الكوكتيل، تخلط كل المقادير وتذاق وتعدّل. ويمكن استبدال الهريسة بأي صوص حارة.

   3 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی