سمك الهلبوت بعجينة الكنافة

خلود الكرايbucătar

Ingrediente

• سمك، هلبوت (أو أي سمك بلحم أبيض)
  0.5 كيلوغرام
• عجينة الكنافة المفروكة
  2 كوب
• Făină
  1 كوب
• بيض، كبير
  1 حبة
• حامض، مقطعة إلى 4 أجزاء
  1 حبة
• هريسة حارة، (معجون فلفل حار)
  0.5 ملعقة كبيرة
• لبنة، أو مايونيز
  1 كوب
• Suc de lămâie
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وبهار
  0
• كمون، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة

Pași

1. 1

   يحضر 2 كوب من عجينة الكنافة. ان كانت العجينة طويلة جداً، تقطع الى قطع صغيرة بواسطة سكين او في خلاط كهربائي.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 min
2. 2

   يوضع كوب دقيق في وعاء صغير.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   1 min
3. 3

   تخفق بيضة كبيرة في وعاء صغير آخر.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   1 min
4. 4

   يقطع السمك الى مكعبات ويرش بالكمون والملح والبهار. يغمس في الدقيق ثم في البيض ثم في عجينة الكنافة.

   5 min
5. 5

   يسخن 3 اكواب من الزيت الى حرارة 190 درجة مئوية وتوضع المكعبات فيه، وسيستغرق قليهم 4 دقائق.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   4 min
6. 6

   تصفى على مناديل ورقية وتقدم مع صوص الكوكتيل وحامض مقطع.

   Ustensile necesare:

   🍳

   مناديل ورقية

   2 min
7. 7

   لتحضير صوص الكوكتيل، تخلط كل المقادير وتذاق وتعدّل. ويمكن استبدال الهريسة بأي صوص حارة.

   3 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Suc de lămâieper 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.9 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare0.3 g

Apă91 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice