Poisson halibut en pâte de kunafa

Rania El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Poisson, halibut (ou tout poisson à chair blanche)
  0.5 kilogramme
• Pâte de kunafa émiettée
  2 tasse
• Farine
  1 tasse
• Œuf, gros
  1 pièce
• Citron, coupé en 4 morceaux
  1 pièce
• Pâte de piment épicée (pâte de piment fort)
  0.5 cuillère à soupe
• Labneh ou mayonnaise
  1 tasse
• Jus de citron
  1 cuillère à café
• Sel et épices
  0
• Cumin, au goût
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Préparez 2 tasses de pâte de kunafa. Si la pâte est trop longue, coupez-la en petits morceaux avec un couteau ou dans un mixeur électrique.

   Matériel requis:

   Couteau

   🍳

   Mixeur électrique

   5 minutes
2. 2

   Mettez une tasse de farine dans un petit bol.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   1 minutes
3. 3

   Battez un gros œuf dans un autre petit bol.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   1 minutes
4. 4

   Coupez le poisson en cubes et assaisonnez avec le cumin, le sel et les épices. Trempez dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la pâte de kunafa.

   5 minutes
5. 5

   Chauffez 3 tasses d'huile à 190 degrés Celsius et ajoutez les cubes, cela prendra 4 minutes pour les frire.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   4 minutes
6. 6

   Égouttez sur du papier absorbant et servez avec la sauce cocktail et le citron coupé.

   2 minutes
7. 7

   Pour préparer la sauce cocktail, mélangez tous les ingrédients, goûtez et ajustez. Vous pouvez remplacer la pâte de piment par toute autre sauce épicée.

   3 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques