Cod and Mashed Potatoes

شيريهان جرادCuisinier

Ingrédients

• Fish fillet, cod (or any other fish of your choice)
  0.5 kilogram
• Potatoes, any type of your choice
  0.5 kilogram
• Coconut milk (or 2 cups of regular milk or any milk of your choice)
  1 can
• Beurre
  3 tablespoons
• Huile d'olive
  0
• Sel
  0
• Sumac
  0
• Lemon or orange zest
  0
• Chopped coriander
  0
• Yogurt or sour cream
  1 cup

Mesures

1. 1

   Place the fish fillet in a large frying pan, pour in one cup of coconut milk and one cup of water, and poach the fillet for 15 minutes until the fish flakes easily and is cooked through. Set aside.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   15 minutes
2. 2

   Meanwhile, cook the potatoes until tender. Place the peeled and chopped potatoes in a large pot, add one cup of coconut milk, lemon zest, salt, a little sumac, and 3 tablespoons of butter, and mash the mixture until smooth.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
3. 3

   Add the fish fillet to the mash and blend using a hand mixer or meat mallet. Season the mixture with some fresh coriander or herbs of your choice. Serve with yogurt or sour cream, or mix with the potatoes and cod with a little olive oil if desired.

   Matériel requis:

   🍳

   Hand Mixer

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sumacpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux10 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques