Morue et purée de pommes de terre

شيريهان جرادbucătar

Ingrediente

• Filet de poisson, morue (ou tout autre poisson de votre choix)
  0.5 kilogramme
• Pommes de terre, n'importe quel type de votre choix
  0.5 kilogramme
• Lait de coco, (ou 2 tasses de lait ordinaire ou tout lait de votre choix)
  1 boîte
• Unt
  3 cuillères à soupe
• Ulei de măsline
  0
• Sare
  0
• Sumac
  0
• Zeste de citron ou d'orange
  0
• Coriandre hachée
  0
• Yaourt, ou crème aigre
  1 tasse

Pași

1. 1

   Placez les filets de poisson dans une grande poêle, ajoutez une tasse de lait de coco et une tasse d'eau, puis faites cuire les filets pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poisson se détache facilement et soit cuit. Mettez de côté.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   15 min
2. 2

   Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placez les pommes de terre, épluchées et coupées, dans une grande marmite, ajoutez une tasse de lait de coco, la zeste de citron, le sel, un peu de sumac et 3 cuillères à soupe de beurre, puis écrasez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

   Ustensile necesare:

   Oală

   15 min
3. 3

   Ajoutez les filets de poisson à la purée et écrasez avec un mixeur plongeant ou un pilon. Assaisonnez le mélange avec un peu de coriandre fraîche ou des herbes de votre choix. Servez avec du yaourt ou de la crème aigre, ou mélangez avec les pommes de terre et la morue avec un peu d'huile d'olive si désiré.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Mixeur plongeant

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Untper 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Grăsimi totale81 g

Carbohidrați0.1 g

Zaharuri totale0.1 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Sumacper 100g

Energie300 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale10 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice