سمك القد والبطاطس المهروسة

ريم سعيدالطاهي

المكونات

• فيليه سمك، القد (أو أي سمك آخر من اختيارك)
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا، أي نوع من اختيارك
  0.5 كيلوغرام
• حليب جوز الهند، (أو 2 كوب حليب عادي أو أي حليب من اختيارك)
  1 علبة
• زبدة
  3 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون
  0
• ملح
  0
• سماق
  0
• قشر ليمون حامض أو برتقال
  0
• كزبرة مفرومة
  0
• لبن، أو كريمه حامضة
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   توضع فيليه السمك في مقلاة كبيرة، يسكب كوب واحد من حليب جوز الهند وكوب من الماء وتسلق الفيليه لمدة 15 دقيقة حتى يقشر السمك بسهولة وينضج. توضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   15 دقيقة
2. 2

   في هذه الاثناء، تطهى البطاطس حتى تطرى. توضع البطاطس، مقشرة ومقطعة في قدر كبير، ويضاف كوب من حليب جوز الهند وقشر حامض الليمون والملح وقليل من السماق و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ويهرس الخليط حتى يصبح أملساً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
3. 3

   تضاف فيليه السمك الى الهريس وتهرس بواسطة خلاط كهربائي يدوي او مطرقة لحم. يتبل الخليط مع بعض الكزبرة الطازجة او اعشاب من اختيارك. يقدم مع اللبن او الكريمة الحامضة او تخلط مع البطاطس وسمك القد مع قليل من زيت الزيتون عند الرغبة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط كهربائي يدوي

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية