سمك القد والبطاطس المهروسة

ريم سعيدШеф-повар

Ингредиенты

• فيليه سمك، القد (أو أي سمك آخر من اختيارك)
  0.5 كيلوغرام
• بطاطا، أي نوع من اختيارك
  0.5 كيلوغرام
• حليب جوز الهند، (أو 2 كوب حليب عادي أو أي حليب من اختيارك)
  1 علبة
• Масло
  3 ملعقة كبيرة
• Оливковое масло
  0
• Соль
  0
• Сумах
  0
• قشر ليمون حامض أو برتقال
  0
• كزبرة مفرومة
  0
• لبن، أو كريمه حامضة
  1 كوب

Шаги

1. 1

   توضع فيليه السمك في مقلاة كبيرة، يسكب كوب واحد من حليب جوز الهند وكوب من الماء وتسلق الفيليه لمدة 15 دقيقة حتى يقشر السمك بسهولة وينضج. توضع جانباً.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   15 мин.
2. 2

   في هذه الاثناء، تطهى البطاطس حتى تطرى. توضع البطاطس، مقشرة ومقطعة في قدر كبير، ويضاف كوب من حليب جوز الهند وقشر حامض الليمون والملح وقليل من السماق و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ويهرس الخليط حتى يصبح أملساً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
3. 3

   تضاف فيليه السمك الى الهريس وتهرس بواسطة خلاط كهربائي يدوي او مطرقة لحم. يتبل الخليط مع بعض الكزبرة الطازجة او اعشاب من اختيارك. يقدم مع اللبن او الكريمة الحامضة او تخلط مع البطاطس وسمك القد مع قليل من زيت الزيتون عند الرغبة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   خلاط كهربائي يدوي

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Сумахна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги