Poisson farci au four

بتول عاشورChef

Une recette délicieuse de poisson farci aux herbes et à l'ail, cuit au four.

Ingredjenti

• 1 1/2 kilogramme de poisson, hamour
  1.5 kilogramme
• 1 tasse de persil haché, grossier
  1 tasse
• 1 tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement
  1 tasse
• 12 gousses d'ail
  12 gousse
• 1 piment vert épicé, ou plus selon le goût
  1 pièce
• 1/2 citron acide
  0.5 pièce
• 1 cuillère à café de piment rouge séché et broyé
  1 cuillère à café
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   La veille, je nettoie le poisson et fais deux incisions avec le couteau sur sa surface des deux côtés et je l'assaisonne avec du sel, du citron, du cumin, de l'ail et du poivre noir.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   15 minuti
2. 2

   Dans un bol profond, je mets le persil haché puis la coriandre et ensuite j'ajoute le piment broyé.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Bol

   5 minuti
3. 3

   Dans le pilon, je mets les gousses d'ail avec le piment et le sel et je les écrase sans trop les réduire en purée, l'ail avec le piment doit rester grossier.

   Għodda meħtieġa:

   Pestle

   5 minuti
4. 4

   Je mets le mélange d'ail et de piment sur le mélange de persil puis j'ajoute l'huile d'olive et enfin le citron, je les mélange ensemble.

   5 minuti
5. 5

   Je farcis le poisson avec cette délicieuse farce et je badigeonne le poisson de l'extérieur avec la farce et je mets un peu de farce dans les incisions sur la surface du poisson.

   5 minuti
6. 6

   Après avoir farci le poisson, je répartis le reste de la farce dans le plateau et je peux ici ajouter un peu d'huile d'olive selon le goût.

   Għodda meħtieġa:

   Tazza

   5 minuti
7. 7

   Je mets le poisson dans le plateau et je l'enveloppe de papier aluminium, je le mets au four pendant une demi-heure puis je fais dorer le dessus.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   30 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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