Sandwich Falafel Irakien

Omar Al-Khatibխոհարար

Un sandwich falafel irakien délicieux et nutritif, servi avec une sauce spéciale.

Բաղադրիչներ

• Սպիտակ ալյուր
  0.5 كوب
• Ժենգի յուղ
  1 ملعقة صغيرة
• Համեմունք
  1 ملعقة صغيرة
• Շաքար
  0.5 ملعقة صغيرة
• Աղ
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  0.5 فنجان
• حمص، منقوع يوم كامل
  0.5 كوب
• Սոխ
  2 فص
• كرفس، أعواد
  4 أعواد
• زيت نباتي للقلي
  4 ملعقة كبيرة
• Աղ
  1 ملعقة صغيرة
• Համեմունք
  1 ملعقة صغيرة
• Սոդա
  1 ملعقة صغيرة
• Վար
  2 ملعقة كبيرة
• Թթու
  0.5 ملعقة صغيرة
• Աղ
  1 ملعقة صغيرة
• حلبة، مطحونة
  2 ملعقة صغيرة
• Կուրկումա
  1 ملعقة صغيرة
• Պապրիկա
  0.5 ملعقة صغيرة

Քայլեր

1. 1

   Pour faire le pain, dans 1/2 tasse d'eau tiède, mettre le sucre, la levure et couvrir, puis laisser reposer pendant 1/4 d'heure dans un endroit chaud.

   15 րոպե
2. 2

   Dans un bol, tamiser la farine, ajouter le sel, l'huile, le mélange de levure et pétrir bien, puis ajouter un peu d'eau selon l'épaisseur de la pâte et continuer à pétrir pour obtenir une pâte homogène et laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol

   60 րոպե
3. 3

   Former des boules avec la pâte et laisser reposer pendant 5 minutes, puis reformer pour donner la forme du pain irakien ou un cercle selon le désir.

   5 րոպե
4. 4

   Couvrir les morceaux de pâte et les mettre dans un endroit chaud pendant deux heures, puis les mettre dans le four préchauffé pour cuire et dorer.

   120 րոպե
5. 5

   Pour faire le falafel, dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients sauf l'huile et bien mélanger, puis former des cercles avec le mélange et frire dans une poêle avec de l'huile, puis retirer et mettre dans un plat.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Robot culinaire

   Տապակ

   10 րոպե
6. 6

   Pour faire la sauce, dans un petit bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger, puis ajouter de l'eau et remuer pour obtenir l'épaisseur désirée (un peu épaisse).

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Petit bol

   5 րոպե
7. 7

   Ouvrir le pain, mettre les morceaux de falafel, la sauce, la salade mélangée, puis fermer le pain et servir le sandwich falafel chaud.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սպիտակ ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Ժենգի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա325 kcal

Սպիտակուցներ40 g

Ընդհանուր ճարպեր4.2 g

Ածխաջրեր50 g

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ5 g

Ընդհանուր ճարպեր3 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր10 g

Սոդա100գ-ի համար

Ջուր100 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Թթու100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Պապրիկա100գ-ի համար

Էներգիա282 kcal

Սպիտակուցներ14.1 g

Ընդհանուր ճարպեր13.2 g

Ածխաջրեր54.3 g

Մանրաթելեր34.9 g

Ընդհանուր շաքարներ5.3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ