سندويش فلافل عراقية
تلذذ بتجربة طعام فريدة مع سندويش الفلافل العراقية الشهية! تجمع هذه الوصفة بين خبز الصمون الطازج والفلافل المقرمشة، مع صلصة مميزة تضيف لمسة من النكهة. مثالية لتناولها في أي وقت، ستجعل كل قضمة تأخذك إلى عالم من النكهات الغنية.
المكونات
دقيق أبيض0.5 كوب
زيت زيتون1 ملعقة صغيرة
خميرة1 ملعقة صغيرة
سكر0.5 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.5 فنجان
- حمص، منقوع يوم كامل0.5 كوب
ثوم2 فص- كرفس، أعواد4 أعواد
- زيت نباتي للقلي4 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
بهار1 ملعقة صغيرة
صودا1 ملعقة صغيرة
ماء2 ملعقة كبيرة
حامض0.5 ملعقة صغيرة- ملح1 ملعقة صغيرة
- حلبة، مطحونة2 ملعقة صغيرة
كركم1 ملعقة صغيرة
بابريكا0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لإعداد الصمون، اخلط نصف فنجان من الماء الدافئ مع السكر والخميرة، ثم غطِّ المزيج واتركه لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
15 دقيقة - 2
في وعاء، انخل الدقيق وأضف الملح والزيت ومزيج الخميرة، ثم اعجن المكونات جيداً. أضف القليل من الماء حسب الحاجة حتى تحصل على عجينة متماسكة، واتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
قم بتشكيل كرات من العجينة واتركها لمدة 5 دقائق، ثم أعد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 دقيقة - 4
غطِّ قطع العجين وضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين، ثم أدخلها إلى الفرن الساخن مسبقاً حتى تنضج وتتحمر.
120 دقيقة - 5
لتحضير الفلافل، ضع جميع المكونات في محضرة الطعام باستثناء الزيت واخلطها جيداً. ثم شكل دوائر من الخليط واقلها في مقلاة تحتوي على زيت ساخن، ثم ارفعها وضعها في طبق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳محضرة طعام
مقلاة - 6
لتحضير الصلصة، في وعاء صغير، اخلط جميع المكونات جيداً، ثم أضف الماء وحرك حتى تحصل على السماكة المطلوبة (يجب أن تكون سميكة قليلاً).
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء صغير - 7
افتح خبز الصمون، وضع قطع الفلافل، ثم أضف الصلصة والسلطة المشكلة، وأغلق الخبز وقدّم سندويش الفلافل ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيق أبيضلكل 100غزيت زيتونلكل 100غخميرةلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غثوملكل 100غملحلكل 100غبهارلكل 100غصودالكل 100غماءلكل 100غحامضلكل 100غملحلكل 100غكركملكل 100غبابريكالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ