Ingredients
White flour0.5 كوب
Olive Oil1 ملعقة صغيرة
Yeast1 ملعقة صغيرة
Sugar0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.5 فنجان
- حمص، منقوع يوم كامل0.5 كوب
Garlic2 فص- كرفس، أعواد4 أعواد
- زيت نباتي للقلي4 ملعقة كبيرة
- Salt1 ملعقة صغيرة
Spice1 ملعقة صغيرة
Soda1 ملعقة صغيرة
Water2 ملعقة كبيرة
Sour0.5 ملعقة صغيرة- Salt1 ملعقة صغيرة
- حلبة، مطحونة2 ملعقة صغيرة
Turmeric1 ملعقة صغيرة
Paprika0.5 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
لعمل الصمون، في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 min - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 minRequired Tools:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 min - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 min - 5
لعمل الفلافل، في محضرة الطعام، توضع جميع المكونات ماعدا الزيت ويخلطوا جيداً ثم يشكل دوائر من الخليط وتقلى في مقلاة بالزيت ثم ترفع وتوضع في طبق.
10 minRequired Tools:🍳محضرة طعام
Frying Pan - 6
لعمل الصلصة، في وعاء صغير، توضع جميع المكونات وتخلط جيداً ثم يضاف الماء ويحرك للحصول على السماكة المطلوبة (سميكة قليلاً).
5 minRequired Tools:🍳وعاء صغير - 7
يفتح خبز الصمون، توضع قطع الفلافل، الصلصة، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الفلافل ساخناً.
5 min
Nutrition Facts
White flourper 100gOlive Oilper 100gYeastper 100gSugarper 100gSaltper 100gGarlicper 100gSaltper 100gSpiceper 100gSodaper 100gWaterper 100gSourper 100gSaltper 100gTurmericper 100gPaprikaper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.