מרכיבים
קמח לבן0.5 كوب
שמן זית1 ملعقة صغيرة
שמרים1 ملعقة صغيرة
סוכר0.5 ملعقة صغيرة
מלח1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.5 فنجان
- حمص، منقوع يوم كامل0.5 كوب
שום2 فص- كرفس، أعواد4 أعواد
- زيت نباتي للقلي4 ملعقة كبيرة
- מלח1 ملعقة صغيرة
תבלין1 ملعقة صغيرة
סודה1 ملعقة صغيرة
מים2 ملعقة كبيرة
חמוץ0.5 ملعقة صغيرة- מלח1 ملعقة صغيرة
- حلبة، مطحونة2 ملعقة صغيرة
כורכום1 ملعقة صغيرة
פפריקה0.5 ملعقة صغيرة
צעדים
- 1
لعمل الصمون، في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 דקות - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 דקות - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 דקות - 5
لعمل الفلافل، في محضرة الطعام، توضع جميع المكونات ماعدا الزيت ويخلطوا جيداً ثم يشكل دوائر من الخليط وتقلى في مقلاة بالزيت ثم ترفع وتوضع في طبق.
10 דקותכלים נדרשים:🍳محضرة طعام
מחבת - 6
لعمل الصلصة، في وعاء صغير، توضع جميع المكونات وتخلط جيداً ثم يضاف الماء ويحرك للحصول على السماكة المطلوبة (سميكة قليلاً).
5 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء صغير - 7
يفتح خبز الصمون، توضع قطع الفلافل، الصلصة، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الفلافل ساخناً.
5 דקות
עובדות תזונה
קמח לבןper 100gשמן זיתper 100gשמריםper 100gסוכרper 100gמלחper 100gשוםper 100gמלחper 100gתבליןper 100gסודהper 100gמיםper 100gחמוץper 100gמלחper 100gכורכוםper 100gפפריקהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.