سندويش فلافل عراقية
Ingredjenti
Farina bajda0.5 كوب
Żejt ta' l-oliva1 ملعقة صغيرة
Yeast1 ملعقة صغيرة
Zokkor0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.5 فنجان
- حمص، منقوع يوم كامل0.5 كوب
Aglow2 فص- كرفس، أعواد4 أعواد
- زيت نباتي للقلي4 ملعقة كبيرة
- Salt1 ملعقة صغيرة
Speċi1 ملعقة صغيرة
Soda1 ملعقة صغيرة
Ilma2 ملعقة كبيرة
Aċidu0.5 ملعقة صغيرة- Salt1 ملعقة صغيرة
- حلبة، مطحونة2 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Paprika0.5 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
لعمل الصمون، في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 min - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 minGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 min - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 min - 5
لعمل الفلافل، في محضرة الطعام، توضع جميع المكونات ماعدا الزيت ويخلطوا جيداً ثم يشكل دوائر من الخليط وتقلى في مقلاة بالزيت ثم ترفع وتوضع في طبق.
10 minGħodda meħtieġa:🍳محضرة طعام
Pan - 6
لعمل الصلصة، في وعاء صغير، توضع جميع المكونات وتخلط جيداً ثم يضاف الماء ويحرك للحصول على السماكة المطلوبة (سميكة قليلاً).
5 minGħodda meħtieġa:🍳وعاء صغير - 7
يفتح خبز الصمون، توضع قطع الفلافل، الصلصة، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الفلافل ساخناً.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Farina bajdagħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100gYeastgħal kull 100gZokkorgħal kull 100gSaltgħal kull 100gAglowgħal kull 100gSaltgħal kull 100gSpeċigħal kull 100gSodagħal kull 100gIlmagħal kull 100gAċidugħal kull 100gSaltgħal kull 100gKurkumagħal kull 100gPaprikagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.