Ingrediënten
Witte bloem0.5 كوب
Olijfolie1 ملعقة صغيرة
Gist1 ملعقة صغيرة
Suiker0.5 ملعقة صغيرة
Zout1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.5 فنجان
- حمص، منقوع يوم كامل0.5 كوب
Knoflook2 فص- كرفس، أعواد4 أعواد
- زيت نباتي للقلي4 ملعقة كبيرة
- Zout1 ملعقة صغيرة
Kruid1 ملعقة صغيرة
Soda1 ملعقة صغيرة
Water2 ملعقة كبيرة
Zuur0.5 ملعقة صغيرة- Zout1 ملعقة صغيرة
- حلبة، مطحونة2 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Paprika0.5 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
لعمل الصمون، في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 min - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 minBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 min - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 min - 5
لعمل الفلافل، في محضرة الطعام، توضع جميع المكونات ماعدا الزيت ويخلطوا جيداً ثم يشكل دوائر من الخليط وتقلى في مقلاة بالزيت ثم ترفع وتوضع في طبق.
10 minBenodigde hulpmiddelen:🍳محضرة طعام
Koekenpan - 6
لعمل الصلصة، في وعاء صغير، توضع جميع المكونات وتخلط جيداً ثم يضاف الماء ويحرك للحصول على السماكة المطلوبة (سميكة قليلاً).
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء صغير - 7
يفتح خبز الصمون، توضع قطع الفلافل، الصلصة، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الفلافل ساخناً.
5 min
Voedingsfeiten
Witte bloemper 100gOlijfolieper 100gGistper 100gSuikerper 100gZoutper 100gKnoflookper 100gZoutper 100gKruidper 100gSodaper 100gWaterper 100gZuurper 100gZoutper 100gKurkumaper 100gPaprikaper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.