Sestavine
Bela moka0.5 كوب
Oljčno olje1 ملعقة صغيرة
Kvas1 ملعقة صغيرة
Sladkor0.5 ملعقة صغيرة
Sol1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.5 فنجان
- حمص، منقوع يوم كامل0.5 كوب
Česen2 فص- كرفس، أعواد4 أعواد
- زيت نباتي للقلي4 ملعقة كبيرة
- Sol1 ملعقة صغيرة
Začimba1 ملعقة صغيرة
Soda1 ملعقة صغيرة
Voda2 ملعقة كبيرة
Kislo0.5 ملعقة صغيرة- Sol1 ملعقة صغيرة
- حلبة، مطحونة2 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Paprika0.5 ملعقة صغيرة
Koraki
- 1
لعمل الصمون، في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 min - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 minPotrebni pripomočki:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 min - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 min - 5
لعمل الفلافل، في محضرة الطعام، توضع جميع المكونات ماعدا الزيت ويخلطوا جيداً ثم يشكل دوائر من الخليط وتقلى في مقلاة بالزيت ثم ترفع وتوضع في طبق.
10 minPotrebni pripomočki:🍳محضرة طعام
Ponev - 6
لعمل الصلصة، في وعاء صغير، توضع جميع المكونات وتخلط جيداً ثم يضاف الماء ويحرك للحصول على السماكة المطلوبة (سميكة قليلاً).
5 minPotrebni pripomočki:🍳وعاء صغير - 7
يفتح خبز الصمون، توضع قطع الفلافل، الصلصة، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الفلافل ساخناً.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Bela mokana 100gOljčno oljena 100gKvasna 100gSladkorna 100gSolna 100gČesenna 100gSolna 100gZačimbana 100gSodana 100gVodana 100gKislona 100gSolna 100gKurkumana 100gPaprikana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.