Ingredienser
Vitt mjöl0.5 كوب
Oliveolja1 ملعقة صغيرة
Jäst1 ملعقة صغيرة
Socker0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.5 فنجان
- حمص، منقوع يوم كامل0.5 كوب
Vitlök2 فص- كرفس، أعواد4 أعواد
- زيت نباتي للقلي4 ملعقة كبيرة
- Salt1 ملعقة صغيرة
Krydda1 ملعقة صغيرة
Soda1 ملعقة صغيرة
Vatten2 ملعقة كبيرة
Surt0.5 ملعقة صغيرة- Salt1 ملعقة صغيرة
- حلبة، مطحونة2 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Paprika0.5 ملعقة صغيرة
Steg
- 1
لعمل الصمون، في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 min - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 minNödvändiga verktyg:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 min - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 min - 5
لعمل الفلافل، في محضرة الطعام، توضع جميع المكونات ماعدا الزيت ويخلطوا جيداً ثم يشكل دوائر من الخليط وتقلى في مقلاة بالزيت ثم ترفع وتوضع في طبق.
10 minNödvändiga verktyg:🍳محضرة طعام
Stekpanna - 6
لعمل الصلصة، في وعاء صغير، توضع جميع المكونات وتخلط جيداً ثم يضاف الماء ويحرك للحصول على السماكة المطلوبة (سميكة قليلاً).
5 minNödvändiga verktyg:🍳وعاء صغير - 7
يفتح خبز الصمون، توضع قطع الفلافل، الصلصة، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الفلافل ساخناً.
5 min
Näringsvärde
Vitt mjölper 100gOliveoljaper 100gJästper 100gSockerper 100gSaltper 100gVitlökper 100gSaltper 100gKryddaper 100gSodaper 100gVattenper 100gSurtper 100gSaltper 100gKurkumaper 100gPaprikaper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.