سندويش فلافل عراقية
Malzemeler
Beyaz un0.5 كوب
Zeytinyağı1 ملعقة صغيرة
Mayalı1 ملعقة صغيرة
Şeker0.5 ملعقة صغيرة
Tuz1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.5 فنجان
- حمص، منقوع يوم كامل0.5 كوب
Sarımsak2 فص- كرفس، أعواد4 أعواد
- زيت نباتي للقلي4 ملعقة كبيرة
- Tuz1 ملعقة صغيرة
Baharat1 ملعقة صغيرة
Soda1 ملعقة صغيرة
Su2 ملعقة كبيرة
Ekşi0.5 ملعقة صغيرة- Tuz1 ملعقة صغيرة
- حلبة، مطحونة2 ملعقة صغيرة
Zerdeçal1 ملعقة صغيرة
Paprika0.5 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
لعمل الصمون، في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 dk - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 dkGerekli Aletler:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 dk - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 dk - 5
لعمل الفلافل، في محضرة الطعام، توضع جميع المكونات ماعدا الزيت ويخلطوا جيداً ثم يشكل دوائر من الخليط وتقلى في مقلاة بالزيت ثم ترفع وتوضع في طبق.
10 dkGerekli Aletler:🍳محضرة طعام
Tava - 6
لعمل الصلصة، في وعاء صغير، توضع جميع المكونات وتخلط جيداً ثم يضاف الماء ويحرك للحصول على السماكة المطلوبة (سميكة قليلاً).
5 dkGerekli Aletler:🍳وعاء صغير - 7
يفتح خبز الصمون، توضع قطع الفلافل، الصلصة، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الفلافل ساخناً.
5 dk
Besin Değerleri
Beyaz un100g içinZeytinyağı100g içinMayalı100g içinŞeker100g içinTuz100g içinSarımsak100g içinTuz100g içinBaharat100g içinSoda100g içinSu100g içinEkşi100g içinTuz100g içinZerdeçal100g içinPaprika100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.