Iraqi Kebab Sandwich

Rania El-HassanШеф-повар

Ингредиенты

• Белая мука
  0.5 cup
• Дрожжи
  1 teaspoon
• Оливковое масло
  1 teaspoon
• Сахар
  0.5 teaspoon
• Соль
  1 teaspoon
• Warm water
  2 tablespoons
• Ground meat, fatty
  0.5 cup
• Лук
  0.3 piece
• Мука
  2 teaspoons
• Гранатовый сироп
  1 teaspoon
• Специя
  1 teaspoon
• Сумах
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   In 1/2 cup of warm water, add the sugar and yeast, cover, and let it sit for 15 minutes in a warm place.

   15 мин.
2. 2

   In a bowl, sift the flour, add the salt, oil, and yeast mixture, and knead well. Then add a little water as needed for the dough consistency and continue kneading until you have a firm dough. Let it rise for an hour in a warm place.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   60 мин.
3. 3

   Shape the dough into balls and let them rest for 5 minutes, then reshape them into the Iraqi samoon shape or a circle as desired.

   5 мин.
4. 4

   Cover the dough pieces and place them in a warm place for two hours, then place them in a preheated oven to bake and brown.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   120 мин.
5. 5

   In a food processor, add the kebab ingredients and mix well, then shape them onto skewers and grill or place them in the oven.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   10 мин.
6. 6

   Open the samoon bread, place the kebab and mixed salad inside, then close the bread and serve the kebab hot.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Белая мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки8 g

Всего жиров4 g

Углеводы60 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Гранатовый сиропна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы64 g

Всего сахаров60 g

Специяна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров5 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров1 g

Сумахна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги