Sandwich Kebab Irakien

عنود الخليفيkuhar

Sestavine

• Bela moka
  0.5 كوب
• Kvas
  1 ملعقة صغيرة
• Oljčno olje
  1 ملعقة صغيرة
• Sladkor
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sol
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  2 ملعقة كبيرة
• لحم مفروم، مدهن
  0.5 كوب
• بصلة
  0.3 حبة
• Moka
  2 ملعقة صغيرة
• Melasa iz granatnega jabolka
  1 ملعقة صغيرة
• Začimba
  1 ملعقة صغيرة
• Sumak
  1 ملعقة صغيرة

Koraki

1. 1

   Dans 1/2 tasse d'eau tiède, mettre le sucre, la levure et couvrir, puis laisser reposer pendant 1/4 d'heure dans un endroit chaud.

   15 min
2. 2

   Dans un bol, tamiser la farine, ajouter le sel, l'huile, le mélange de levure et pétrir bien, puis ajouter un peu d'eau selon l'épaisseur de la pâte et continuer à pétrir pour obtenir une pâte homogène et laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   60 min
3. 3

   Former des boules avec la pâte et laisser reposer pendant 5 minutes, puis reformer pour donner la forme du pain irakien ou un cercle selon le désir.

   5 min
4. 4

   Couvrir les morceaux de pâte et les mettre dans un endroit chaud pendant deux heures, puis les mettre dans le four préchauffé pour cuire et dorer.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   120 min
5. 5

   Dans un robot culinaire, mettre les ingrédients du kebab et bien mélanger, puis former des brochettes et griller ou mettre au four.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Robot culinaire

   10 min
6. 6

   Ouvrir le pain, mettre le kebab, la salade mélangée, puis fermer le pain et servir le kebab chaud.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Bela mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine40 g

Skupne maščobe4.2 g

Ogljikovi hidrati50 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Melasa iz granatnega jabolkana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati64 g

Skupni sladkorji60 g

Začimbana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine5 g

Skupne maščobe3 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine10 g

Sumakna 100g

Energija300 kcal

Beljakovine5 g

Skupne maščobe10 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake