Ingredienser
Hvedemel0.5 كوب
Gær1 ملعقة صغيرة
Olivenolie1 ملعقة صغيرة
Sukker0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم، مدهن0.5 كوب
- بصلة0.3 حبة
Mel2 ملعقة صغيرة
Granatæblemelasse1 ملعقة صغيرة
Krydder1 ملعقة صغيرة
Sumak1 ملعقة صغيرة
Trin
- 1
في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 min - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 minNødvendigt udstyr:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 min - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 minNødvendigt udstyr:
Ovn - 5
في محضرة الطعام، توضع مكونات الكباب ويخلطوا جيداً ثم يشكوا في سيخ ويشوي أو يدخلوا إلى الفرن.
10 minNødvendigt udstyr:🍳محضرة طعام - 6
يفتح خبز الصمون، يوضع الكباب، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم الكباب ساخناً.
5 min
Ernæringsfakta
Hvedemelpr. 100gGærpr. 100gOlivenoliepr. 100gSukkerpr. 100gSaltpr. 100gMelpr. 100gGranatæblemelassepr. 100gKrydderpr. 100gSumakpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.