سندويش كباب عراقي

Tariq El-HassanΣεφ

Συστατικά

• Λευκό αλεύρι
  0.5 كوب
• Μαγιά
  1 ملعقة صغيرة
• Ελαιόλαδο
  1 ملعقة صغيرة
• Ζάχαρη
  0.5 ملعقة صغيرة
• Αλάτι
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  2 ملعقة كبيرة
• لحم مفروم، مدهن
  0.5 كوب
• بصلة
  0.3 حبة
• Αλεύρι
  2 ملعقة صغيرة
• Μέλι ροδιού
  1 ملعقة صغيرة
• Μπαχαρικό
  1 ملعقة صغيرة
• Σουμάκ
  1 ملعقة صغيرة

Βήματα

1. 1

   في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.

   15 λεπτά
2. 2

   في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   60 λεπτά
3. 3

   يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.

   5 λεπτά
4. 4

   تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   120 λεπτά
5. 5

   في محضرة الطعام، توضع مكونات الكباب ويخلطوا جيداً ثم يشكوا في سيخ ويشوي أو يدخلوا إلى الفرن.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   محضرة طعام

   10 λεπτά
6. 6

   يفتح خبز الصمون، يوضع الكباب، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم الكباب ساخناً.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λευκό αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Μαγιάανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη40 g

Συνολικά λιπαρά4.2 g

Υδατάνθρακες50 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Μέλι ροδιούανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη0.5 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες64 g

Συνολικά σάκχαρα60 g

Μπαχαρικόανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά3 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες10 g

Σουμάκανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά10 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες