Ingredjenti
Farina bajda0.5 كوب
Yeast1 ملعقة صغيرة
Żejt ta' l-oliva1 ملعقة صغيرة
Zokkor0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم، مدهن0.5 كوب
- بصلة0.3 حبة
Farina2 ملعقة صغيرة
Melassa tal-granat1 ملعقة صغيرة
Speċi1 ملعقة صغيرة
Sumak1 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 min - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 minGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 min - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 minGħodda meħtieġa:
Forn - 5
في محضرة الطعام، توضع مكونات الكباب ويخلطوا جيداً ثم يشكوا في سيخ ويشوي أو يدخلوا إلى الفرن.
10 minGħodda meħtieġa:🍳محضرة طعام - 6
يفتح خبز الصمون، يوضع الكباب، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم الكباب ساخناً.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Farina bajdagħal kull 100gYeastgħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100gZokkorgħal kull 100gSaltgħal kull 100gFarinagħal kull 100gMelassa tal-granatgħal kull 100gSpeċigħal kull 100gSumakgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.