Συστατικά
Λευκό αλεύρι0.5 كوب
Ελαιόλαδο1 ملعقة صغيرة
Μαγιά1 ملعقة صغيرة
Ζάχαρη0.5 ملعقة صغيرة
Αλάτι1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة2 ملعقة كبيرة
- لحم، مقطع شرائح للشاورما3 ملعقة كبيرة
- دهن خروف، شرائح1 ملعقة كبيرة
- بصل، شرائح1 ملعقة كبيرة
- طماطم، شرائح1 ملعقة كبيرة
Ξίδι μήλου1 ملعقة كبيرة
Χυμός λεμονιού1 ملعقة كبيرة
Μέλι ροδιού1 ملعقة صغيرة- Ελαιόλαδο1 ملعقة كبيرة
- Αλάτι2 ملعقة صغيرة
Μπαχαρικό1 ملعقة صغيرة
Σουμάκ1 ملعقة صغيرة
Βήματα
- 1
لعمل الصمون، في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 λεπτά - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 5
لعمل الشاورما، في وعاء، يوضع اللحم، الدهن ويخلط مع باقي المكونات ماعدا البصل والطماطم ويوضع لمدة يوم كامل في الثلاجة.
1440 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 6
يضاف البصل والطماطم إلى اللحم، يوضعوا في صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة ثم تخرج.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Φούρνος - 7
يفتح خبز الصمون، توضع الشاورما، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الشاورما ساخناً.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Λευκό αλεύριανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΜαγιάανά 100gΖάχαρηανά 100gΑλάτιανά 100gΞίδι μήλουανά 100gΧυμός λεμονιούανά 100gΜέλι ροδιούανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΑλάτιανά 100gΜπαχαρικόανά 100gΣουμάκανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.