سندويش شاورما عراقية
Ingredientes
Harina blanca0.5 كوب
Aceite de oliva1 ملعقة صغيرة
Levadura1 ملعقة صغيرة
Azúcar0.5 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة2 ملعقة كبيرة
- لحم، مقطع شرائح للشاورما3 ملعقة كبيرة
- دهن خروف، شرائح1 ملعقة كبيرة
- بصل، شرائح1 ملعقة كبيرة
- طماطم، شرائح1 ملعقة كبيرة
Vinagre de sidra de manzana1 ملعقة كبيرة
Jugo de limón1 ملعقة كبيرة
Melaza de granada1 ملعقة صغيرة- Aceite de oliva1 ملعقة كبيرة
- Sal2 ملعقة صغيرة
Especia1 ملعقة صغيرة
Sumaq1 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
لعمل الصمون، في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.
15 minutosHerramientas necesarias:🍳وعاء - 2
في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 minutosHerramientas necesarias:🍳وعاء - 3
يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.
5 minutos - 4
تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.
120 minutosHerramientas necesarias:
Horno - 5
لعمل الشاورما، في وعاء، يوضع اللحم، الدهن ويخلط مع باقي المكونات ماعدا البصل والطماطم ويوضع لمدة يوم كامل في الثلاجة.
1440 minutosHerramientas necesarias:🍳وعاء - 6
يضاف البصل والطماطم إلى اللحم، يوضعوا في صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة ثم تخرج.
30 minutosHerramientas necesarias:Horno - 7
يفتح خبز الصمون، توضع الشاورما، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الشاورما ساخناً.
5 minutos
Datos nutricionales
Harina blancapor 100gAceite de olivapor 100gLevadurapor 100gAzúcarpor 100gSalpor 100gVinagre de sidra de manzanapor 100gJugo de limónpor 100gMelaza de granadapor 100gAceite de olivapor 100gSalpor 100gEspeciapor 100gSumaqpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.