Sandwich Shawarma Irakien

Mariam Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• Harina blanca
  0.5 كوب
• Aceite de oliva
  1 ملعقة صغيرة
• Levadura
  1 ملعقة صغيرة
• Azúcar
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  2 ملعقة كبيرة
• لحم، مقطع شرائح للشاورما
  3 ملعقة كبيرة
• دهن خروف، شرائح
  1 ملعقة كبيرة
• بصل، شرائح
  1 ملعقة كبيرة
• طماطم، شرائح
  1 ملعقة كبيرة
• Vinagre de sidra de manzana
  1 ملعقة كبيرة
• Jugo de limón
  1 ملعقة كبيرة
• Melaza de granada
  1 ملعقة صغيرة
• Aceite de oliva
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  2 ملعقة صغيرة
• Especia
  1 ملعقة صغيرة
• Sumaq
  1 ملعقة صغيرة

Pasos

1. 1

   Dans 1/2 tasse d'eau tiède, mettre le sucre, la levure et couvrir, puis laisser reposer pendant 1/4 d'heure dans un endroit chaud.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   15 minutos
2. 2

   Dans un bol, tamiser la farine, ajouter le sel, l'huile, le mélange de levure et pétrir bien, puis ajouter un peu d'eau selon l'épaisseur de la pâte et continuer à pétrir pour obtenir une pâte homogène, puis laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   60 minutos
3. 3

   Former des boules avec la pâte et laisser reposer pendant 5 minutes, puis reformer pour donner la forme du pain irakien ou un cercle selon votre préférence.

   5 minutos
4. 4

   Couvrir les morceaux de pâte et les placer dans un endroit chaud pendant deux heures, puis les mettre dans le four préchauffé pour cuire et dorer.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   120 minutos
5. 5

   Dans un bol, mettre la viande, la graisse et mélanger avec les autres ingrédients sauf l'oignon et la tomate, puis laisser reposer pendant une journée au réfrigérateur.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   1440 minutos
6. 6

   Ajouter l'oignon et la tomate à la viande, les mettre dans un plateau et les mettre au four pendant 1/2 heure, puis sortir.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja

   Horno

   30 minutos
7. 7

   Ouvrir le pain, mettre la shawarma, la salade variée, puis fermer le pain et servir le sandwich shawarma chaud.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harina blancapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos50 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Vinagre de sidra de manzanapor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Jugo de limónpor 100g

Energía22 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.9 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética0.3 g

Agua91 g

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especiapor 100g

Energía100 kcal

Proteínas5 g

Grasa total3 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética10 g

Sumaqpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas5 g

Grasa total10 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas