سندويش شاورما عراقية

Nour Al-OtaibiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell i bardhë
  0.5 كوب
• Vaj ulliri
  1 ملعقة صغيرة
• Majas
  1 ملعقة صغيرة
• Sheqer
  0.5 ملعقة صغيرة
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  2 ملعقة كبيرة
• لحم، مقطع شرائح للشاورما
  3 ملعقة كبيرة
• دهن خروف، شرائح
  1 ملعقة كبيرة
• بصل، شرائح
  1 ملعقة كبيرة
• طماطم، شرائح
  1 ملعقة كبيرة
• Uthull molle
  1 ملعقة كبيرة
• Lëng limoni
  1 ملعقة كبيرة
• Melasë të shegës
  1 ملعقة صغيرة
• Vaj ulliri
  1 ملعقة كبيرة
• Kripë
  2 ملعقة صغيرة
• Erëza
  1 ملعقة صغيرة
• Sumak
  1 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   في 1/2 فنجان ماء دافئ، يوضع السكر، الخميرة ويغطى ثم يترك لمدة 1/4 ساعة في مكان دافئ.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   15 min
2. 2

   في وعاء، ينخل الدقيق، يوضع الملح، الزيت، خليط الخميرة ويعجن جيداً ثم يضاف القليل من الماء حسب سماكة العجين ويستمر بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وتترك لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   60 min
3. 3

   يشكل كرات من العجينة وتترك لمدة 5 دقائق ثم يعاد تشكيلها لتأخذ شكل الصمون العراقي أو دائرة حسب الرغبة.

   5 min
4. 4

   تغطى قطع العجين وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ثم تدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً لتنضج وتتحمر.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   120 min
5. 5

   في وعاء، يوضع اللحم، الدهن ويخلط مع باقي المكونات ماعدا البصل والطماطم ويوضع لمدة يوم كامل في الثلاجة.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   1440 min
6. 6

   يضاف البصل والطماطم إلى اللحم، يوضعوا في صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة ثم تخرج.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   Furrë

   30 min
7. 7

   يفتح خبز الصمون، توضع الشاورما، السلطة المشكلة ثم يغلق الخبز ويقدم سندويش الشاورما ساخناً.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Majaspër 100g

Energjia325 kcal

Proteina40 g

Yndyra totale4.2 g

Karbohidrate50 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Uthull mollepër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Lëng limonipër 100g

Energjia22 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.9 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike0.3 g

Uji91 g

Melasë të shegëspër 100g

Energjia250 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate64 g

Sheqernat totale60 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Erëzapër 100g

Energjia100 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale3 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike10 g

Sumakpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale10 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat