Sandwich Soujouk

Mousa Al-SharifCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée
  1 kilogramme
• Tomates
  4 pièces
• Gousse d'ail
  15 gousses
• Vinaigre
  2 cuillères à soupe
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Poivre blanc
  1 cuillère à café
• Gingembre en poudre
  1 cuillère à café
• Piment rouge sec, en poudre
  0.5 cuillère à café
• Clou de girofle, en poudre
  1 cuillère à café
• Coriandre
  1 cuillère à café
• Cumin
  0.5 cuillère à café
• Huile, Maïzena
  3 cuillères à soupe
• Sel
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Mettre la viande dans une poêle sur le feu et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite et que l'eau s'évapore. Ajouter les tomates hachées finement, l'ail écrasé avec les épices, un peu d'huile et de vinaigre avec un peu d'eau pour le vinaigre, puis bien mélanger.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Couteau

   Planche à découper

   10 minutes
2. 2

   Les laisser sur le feu pendant dix minutes puis éteindre le gaz.

   10 minutes
3. 3

   Ouvrir le pain à hamburger, y mettre la mayonnaise, les frites, les cornichons et le soujouk.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Poivre blancpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux5 g

Gingembre en poudrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.8 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides18 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Coriandrepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques