المكونات
دقيق1000 غرام
زيت0.5 كوب
بصل بودرة1 ملعقة صغيرة
ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة
زعتر مجفف1 ملعقة صغيرة
خميرة20 غرام
سكر50 غرام
ملح5 غرام
ماء2 كوب- جمبري، صغير مقشر ومنضف1000 غرام
- بصلة صغيرة، مفرومة1 حبة
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- فلفل رومي، مقطع صغير1 حبة
- طماطم، مقطع صغير2 حبة
ثوم مهروس1 فص- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- ملح1 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
كمون0.5 ملعقة صغيرة
بهارات0.5 ملعقة صغيرة- زيت2 ملعقة كبيرة
- جبن أصفر، كرافت مبشورة1 كوب
الخطوات
- 1
في العجانة الكهربائية، توضع مقادير العجينة وتعجن حتى تتجانس وتكون عجينة لينة متماسكة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳عجانة كهربائية - 2
ترش صينية بالدقيق، تكور العجينة الى كور متوسطة وترص في الصينية ثم تغطى وتترك حتى تخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
في مقلاة على النار، يوضع الزيت مع البصل، الثوم والزنجبيل ويقلب حتى يحمر ثم يوضع الجمبري ويقلب حتى يتغير لونه، توضع باقي المقادير وتقلب حتى تتجانس ثم تترك حتى تستوي وينشف ماؤها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
يرش الدقيق على الطاولة وتفرد عليه العجينة على شكل دائري وتكون رقيقة وهكذا حتى ينتهي المقدار.
5 دقيقة - 5
يوضع صاج على النار ويترك حتى يسخن، يوضع عليه قرص من العجينة ويترك حتى يحمر تحميرة بسيطة ثم يقلب على الوجه الاخر وتحمر تحميرة بسيطة على نار هادئة ثم ترفع وتوضع في فوطة حتى لا تنشف وتكرر العملية الى ان ينتهي المقدار.
10 دقيقة - 6
ناتي بقطعة من الخبز وتوضع عليها قليل من الحشوة وقليل من الجبنة وتلف ثم توضع على الشواية حتى تحمر وتكرر العملية حتى ينتهي المقدار ثم تقطع نصفين وتقدم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غزيتلكل 100غبصل بودرةلكل 100غثوم بودرةلكل 100غزعتر مجففلكل 100غخميرةلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غماءلكل 100غثوم مهروسلكل 100غملحلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غبهاراتلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ