Sandwiches de légumes

Necati AltanCuisinier

Ingrédients

• Une botte de persil italien, lavée et séchée, avec les tiges enlevées et les feuilles finement hachées
  1 botte
• 1/4 botte de menthe, fraîche, lavée et séchée, avec les tiges enlevées et les feuilles finement hachées
  0.3 botte
• 4 concombres, persans ou 1 concombre anglais tranché ou coupé en dés
  4 pièces
• 1 avocat, coupé en dés (optionnel)
  1 pièce
• 200 grammes de tomates cerises, lavées et coupées en deux
  200 grammes
• 1 piment, lavé et coupé en petits dés, sans pépins (optionnel)
  1 pièce
• 1/2 botte d'oignons verts, coupés en rondelles fines
  0.5 botte
• 2 pains, pita de blé entier, coupés en deux
  2 pains
• 1/2 tasse d'huile d'olive, extra vierge
  0.5 tasse
• 1/4 tasse de jus de citron frais
  0.3 tasse
• 1 cuillère à café de sel gros
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de poivre noir ou blanc
  0.3 cuillère à café
• 1 gousse d'ail écrasée
  1 gousse

Mesures

1. 1

   Après avoir lavé et coupé tous les légumes, mettez-les tous dans un bol.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Préparez la vinaigrette en écrasant l'ail, puis ajoutez le jus de citron, les épices et enfin l'huile d'olive.

   Matériel requis:

   🍳

   Presse-ail

   5 minutes
3. 3

   Versez la vinaigrette, cuillère par cuillère, en mélangeant bien les ingrédients de la salade.

   5 minutes
4. 4

   Utilisez seulement la moitié de la vinaigrette.

5. 5

   Coupez le pain pita en deux, ouvrez-le et farcissez-le de salade.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
6. 6

   Bon appétit.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques