Sandwichs de viande au houmous

Amr Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• Steak de bœuf, ou tout autre steak de votre choix
  0.5 kilogramme
• Yaourt, pour la marinade
  0.5 tasse
• Jus de citron frais
  0.3 tasse
• Huile d'olive
  0.3 tasse
• Épices pour la marinade (épices, paprika, cumin, mélange d'épices, cannelle, thym)
  0
• Tomates cerises
  200 grammes
• Oignons verts, coupés finement
  0.5 botte
• Brins de persil ou toute herbe de votre choix
  0
• Houmous, avec un peu de jus de citron supplémentaire, d'ail et de tahini si nécessaire
  250 grammes
• Pain, pita, coupé et grillé
  3 pain

Mesures

1. 1

   Mariner la viande avec le mélange de yaourt, de jus de citron et d'huile d'olive, ajouter les épices. Laisser la viande dans le yaourt pendant la durée souhaitée. Si vous utilisez de la viande de bœuf ou d'agneau hachée, cette étape n'est pas nécessaire.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   30 minutes
2. 2

   Griller le pain dans un four à 150 degrés Celsius jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
3. 3

   Ajouter un peu d'ail, de jus de citron et de tahini au houmous.

   5 minutes
4. 4

   Couper la viande en fines tranches et sécher. Puis faire frire dans l'huile d'olive pendant quelques minutes de chaque côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Mettre une quantité généreuse de houmous sur chaque morceau de pain pita.

   5 minutes
6. 6

   Ajouter quelques tranches de viande au centre.

   5 minutes
7. 7

   Ajouter quelques tomates cerises, des oignons verts et une pincée de persil. Servir immédiatement.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques